3、周黑鸭:将鸭脖变成高大上的休闲食品,精准打击 1994年,19岁的周富裕到武汉从事卤味生意,后创建周黑鸭。 2013年,中央“八项规定”出台,作为豪
因为服务全部是通过人来传递,非常不好标准化,难以管理,本质上它是调动主观能动性的事情。也未试图成为一个客户关系管理(CRM)系统。它从未妄图做一个餐饮解决方案。团队分布在西安和成都这两个二线城市——甚至不在北上广深! 我知道你在想什么。 然而,你不得不看到的是,从天使轮开始,每一轮的融资你为自己又增加了几位老板。这种扭曲甚至影响到了那些正常做着盈利生意的经营者。尤其重要的是,这些在定义层面的成功,是否真是你想要的成功? 不要不假思索地接受那些人人都正接受的字面意义的成功。显然
当然选择获得BAT投资不尽然都是好处。 以往俏江南开店,成本在1000万到3000万元之间,取中间值计算,3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元),这就意味着扩张速度被大幅减缓。10年前俏江南还能以笔筒沙拉、江石滚肥牛等菜式吸引顾客,但10年后还是只有这些菜式,而且质量也直线下降,价格又贵,怎么留得住客户?
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